고깃집 창업, 진짜 돈이 남을까? 수익구조 공개!
매출 대비 비용 구조 & 상세 수익 분석!창업을 준비할 때 가장 중요한 건 단순히 "얼마 벌 수 있을까?"가 아니라,“매출에서 실제로 얼마나 남느냐”고깃집 수익입니다.특히 고깃집 창업은 많은 분들이 도전하지만, 원가와 고정비 부담이 큰 업종이라정확한 수익 구조를 이해하는 것이 필수예요.오늘은 고깃집 자영업 시 매출액 대비 들어가는 비용을실제 운영자 시뮬레이션 기준으로 세분화해서 알려드릴게요!✅ 고깃집 매출 구조, 어떻게 나뉘나?일반적으로 고깃집 수익의 매출은 이렇게 구성됩니다.항목내용비율(예시)식자재 원가고기, 반찬, 쌈채소 등35~40%인건비주방, 홀 알바 급여15~25%임대료월세 및 관리비10~15%공과금수도, 전기, 가스 등3~5%소모품비불판, 물티슈, 세제 등2~3%마케팅전단지, SNS, 배달앱 ..
2025. 4. 17.
